Boricua Business of the Week | El Negocio Boricua de la Semana: Spanglish Food Truck

July 23, 2017

Meet the Spanglish Team

Spanglish Food Truck

The Spanglish Food Truck Team | El Equipo Spanglish

We are Spanglish, a group of four friends from Puerto Rico that all live in Raleigh, North Carolina and are excited to bring inspired Puerto Rican food to our community!  Living in North Carolina, we’ve fallen in love with the local cuisine, but were missing a slice of home that would warm our hearts (and our bellies).  We found solace in several local spots for our traditional food fix, but then it dawned on us … not many people know what Puerto Rican food is!  This led us to the idea that instead of having to hunt for Puerto Rican food, we should bring our food to you!  Four crazy Puerto Ricans started this adventure with a couple recipes and not much else.  We then launched a Kickstarter campaign and were able to raise over $10,000 to transform a truck into a custom kitchen fit to bring you the best Puerto Rican food around!

The Food Truck

The Spanglish Food Truck

More than anything, we love to eat (in fact, right now, we might actually be eating). But most of all, we enjoy eating the food that we grew up with in Puerto Rico, our small Caribbean island with a huge flavor profile.  We find joy in coming together, putting some Salsa on the radio, and whipping up some delicious dishes like mofongo (mashed plantains), pernil (roasted pork), arroz con gandules (rice and pigeon peas), and something sweet such as flan or tres leches.  Sometimes we cook our grandmother’s recipes, and other times from traditional Puerto Rican cookbooks.  Most of the time, however, we are thinking of new recipes by bringing our authentic dishes and combining them with the southern food we have come to know and love in North Carolina.

Spanglish is not just our unofficial language, but also our way of cooking.

For more information, please see: http://www.eatspanglish.com/

The Spanglish Team: Antonio Rodríguez, Elizabeth Gutiérrez, Gretchen Grajales y Doel González.

 


Conoce a Spanglish

The Spanglish Food Truck Team

The Spanglish Food Truck Team | El Equipo Spanglish

Nosotros somos Spanglish, un grupo de cuatro amigos de Puerto Rico que vivimos en Raleigh, North Carolina y estamos contentos de compartir comida Puertorriqueña con nuestra comunidad.  Nos encanta la comida local de North Carolina pero estábamos extrañando un pedazo de casa que nos calentara nuestros corazones (y nuestros estómagos).  Encontramos varios lugares locales que tenían algunas comidas ricas, pero en eso pensamos … no mucha gente conoce sobre la comida  Puertorriqueña!  Esto nos dió una idea: en vez de buscar comida  Puertorriqueña en North Carolina, porqué no te traeríamos la comida a tí!  Cuatro Puertorriqueños locos comenzamos esta aventura con solo unas cuantas recetas.  Luego lanzamos una campaña en Kickstarter y recaudamos sobre $10,000 para transformar un camión en una cocina y poder traerte la mejor comida  Puertorriqueña!

The Spanglish Food Truck

The Spanglish Food Truck

Más que todo, nos encanta comer (posiblemente estemos comiendo ahora mismo) pero más que todo nos encanta comer la comida con la que crecimos comiendo en Puerto Rico, nuestra pequeña isla en el Caribe que tiene mucho sabor.  Nosotros sentimos alegría al unirnos, poner música de Salsa en la radio y cocinando deliciosos platos como mofongo, pernil y arroz con gandules al igual que postres como flan y tres leches.  Algunas veces cocinamos con recetas de nuestros abuelos y en otras ocasiones cocinamos de libros de cocina tradicionales Puertorriqueños.  Siempre estamos pensando en nuevas recetas para traer nuestro platos auténticos y combinándolos con la comida del sur que hemos conocido y amado en North Carolina.

Spanglish no es solo nuestro idioma no oficial, pero también nuestra forma de cocinar.

Para más información, puede ver nuestra página: http://www.eatspanglish.com/

El Equipo Spanglish: Antonio Rodríguez, Elizabeth Gutiérrez, Gretchen Grajales y Doel González.


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